5 alimentos veganos que não são tão saudáveis quanto parecem

5 alimentos veganos que não são tão saudáveis quanto parecem

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Para a maioria das pessoas que fazem dieta, “vegano” tornou-se sinônimo de “saudável”. No entanto, é hora de lembrar o que realmente significa.

Há uma abundância de alimentos cheios de calorias, gorduras saturadas e sódio que não contem nenhuma carne ou produtos animais. É por isso que hoje vamos alertar sobre esses 5 alimentos veganos que não são tão saudáveis quanto parecem.

Alimentos veganos

1. Substitutos de carne processadas

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Os substitutos de carne processadas muitas vezes são carregados com ingredientes artificiais, conservantes, óleos processados e ingredientes nutricionalmente vazios, diz a nutricionista vegana Megan Roosevelt, RD, LD.

Alguns hambúrgueres vegetarianos contem mais calorias do que a carne e menos proteína, diz Sharon Palmer, RDN, que sugere sempre o consumo de proteínas vegetais reais, inteiras e minimamente processadas como o tofu, feijões, lentilhas, nozes e sementes.

Se você quiser um hambúrguer vegetariano, leia o rótulo de ingredientes antes de comprar.

2. Sobremesas veganos

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Estes podem ser ainda pior para você do que os que contem ovos e manteiga. Isso se deve porque os fabricantes substituem esses ingredientes com alimentos com adição de amidos, gomas e pectinas, explica a nutricionista Devon L. Golem, Ph.D., RD, LD. O resultado: as sobremesas veganos podem conter mais carboidratos simples e calorias do que as sobremesas não-veganos.

3. Iogurte de coco

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Se você acha que o iogurte de coco é uma alternativa saudável ao iogurte lácteo, está equivocada. Uma única porção de iogurte de coco pode conter cerca de 60% de seu consumo diário recomendado de gordura saturada e apenas 1g de proteína.

“Muitas pessoas pensam que a gordura saturada de coco é muito saudável, mas ainda é gordura saturada de modo que seria sensato não exagerar”, diz a nutricionista Joanne L. Williams, PH.D.

4. Pães e massas brancas

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Quando as pessoas mudam de ser onívoro para uma dieta vegana, o erro mais comum é comer grãos refinados para tentar preencher, diz Palmer. No entanto, tentar substituir a carne com carboidratos simples nunca vai funcionar.

Quando você come pão branco e massas, você está consumindo toneladas de carboidratos simples, o que aumenta seu açúcar no sangue e deixa você com fome novamente após 30 minutos.

Palmer recomenda cereais integrais, como macarrão de trigo integral, quinoa, farro e cevada para aportar proteínas, assim como nutrientes como zinco, ferro e vitamina B6.

5. Comidas veganas congeladas

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Seja de carne ou queijo vegano, as comidas congeladas são tipicamente embaladas em conservantes, sal e aditivos difíceis de pronunciar. E, embora seja fácil de ser atraído por comidas congeladas baixas em calorias e ricas em proteínas para a saúde ideal, é importante consumir comidas e lanches elaborados com ingredientes reais.

Como você vê nem tudo que brilha é ouro e nem todos os alimentos veganos são saudáveis como parecem. Além disso, existem certos mitos e verdades sobre ser vegano que você tem que considerar.

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